2009-07-30

食譜:咖哩雞

這道菜也是很簡單,尤其現在有一些咖哩塊輔助,更難會煮的失敗。而且煮好一鍋搭配什麼都很好用,所以是人生必定要會的一道料理啊!

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材料:

雞翅腿 x 喜好
紅蘿蔔 x 1條
馬鈴薯 x 1個
洋蔥 x 半個
頻果 x 半個
咖哩塊 x 半盒

以上的份量大概是四~五人份左右,我這次用的咖哩是日本House 爪哇咖哩。以往我都是佛蒙特系列,佛蒙特比較偏日式咖哩(加入頻果、蜂蜜),所以比較甜,也不辣,但這次想做的辣一點,因此改選爪哇系列。而因為咖哩要熬,所以我選有骨頭的雞翅腿,讓骨髓可以在熬的過程中被逼出來,增加美味。

調味料:
奶油
牛奶(option)

奶油或沙拉油都可以,但我偏好使用奶油,因為我愛那奶香味啊!牛奶不一定要加,只是加了牛奶後,咖哩會比較醇厚,所以我會習慣加入。原本是想加入起司增加稠度,不過後來不需要就沒加入了。

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料理:

首先的首先,先燒一鍋水,水不用太多。這時候就可以清洗各項材料並切好(蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊;洋蔥切絲),這時候水滾了把雞翅腿丟下鍋汆燙。大致上準備動作都差不多嚕~接下來的作法,我跟別人不一樣,一般來說,這時候會炒熟所有材料後再加水煮,因為怕有炒料留下的鍋焦,所以我會用烤箱。將烤盤先用奶油抹過把食材拿去烤,用200度烤個15分鐘左右,中間打開整理後再烤。

好了之後放到湯鍋內,水不用太多,大致蓋滿材料即可,為什麼等下解釋。然後開始等滾,這時候我會用一個大碗盛熱水開始將咖哩塊融化,這樣做是保証咖哩塊可以完整融化,免得吃的時候忽然咬到一塊未融化的咖哩塊。

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水滾了,就可以把這碗咖哩水以及牛奶倒入嚕~接著就是小火熬煮到沸騰。之前說水不用太多,就是要加這碗熱水以及可以不用熬太久。

等沸騰的時候可以幹麻咧?當然是開始收拾殘局啊!也不看看旁邊的水槽裡有多少剛剛使用的東西,洗吧!

最後關火放涼後,拿去冰箱冰,咖哩放一晚風味會更好,所以咖哩是為了明天的晚餐作準備,不然等這道好會等到餓死。

由於吃同樣的東西會膩,所以已經想好要搭配抓餅、米飯以及焗烤來吃嚕~不過終究都是咖哩,吃一個禮拜可能渾身散發咖哩味....

2009-07-28

房屋:看屋日記-8 蘆洲 中古屋巡覽

雖然已經買了藏峰,但是看屋的腳步不能因此中斷,時時刻刻鍛鍊才可以繼續找到心目中的理想窩,更何況,買房子後看屋的重點果然跟以往不太一樣了,現階段遇到的問題都可以轉化為看屋重點。 只是尋找林口以外的房子,由於已非地頭蛇,加上事先的功課很難做的足,看房子格外辛苦許多。
尤其其他比林口貴上一倍的地區,依照購屋能力只能搜尋中古屋。中古屋比買新屋複雜多了,中間還有個仲介,進屋後有些已有裝潢看不出所以然,如果屋主還就住中,就更難全部看個仔細,但屋主在有個好處,就是可以多聊聊,感覺一下他賣房子的動機,以及從他的肢體語言中感受出任何的不尋常之處。 這次的標的是蘆洲市的中古屋,蘆洲鄰近台北北部,與下緣的三重僅是一路之隔,我對他的印象就是道路狹小,人口稠密,近年來藉由八里新店快速道路連通高速公路,使連外交通好上許多,不過高速公路即將於2013年實施全面里程收費,這點應是不利之處(林口應該更不利,但說不定費用會比現在有還低),不過屆時也有捷運題材,不過 市區內仍略顯擁塞,即使是另一邊的重劃區,大路旁的小路仍不大,不過生活機能相當地完整。在地遼人稀的林口住久了,下山到這類地狹人稠的地方相當不習慣。 歸納截至目前為止,中古屋的看屋重點 1.社區環境-平平是同齡的社區,管理好壞就有了差異,所以除了要看的中古屋,也會大致看一下社區的狀況 2.屋況維持 3.周邊機能 4.交通順暢度 5.管理費結餘 6.鄰居水準- 這次去看的房子大概在15年以下,就像我說的,有的社區比較新,看起來反而髒亂,這類建案就不怎麼考慮了。進到屋子後,完全不注意現有裝潢,只看格局、結構以及各項設施,像是其中一間進去後,原屋主重新粉刷,插座也換上Panasonic星光系列,只是打開浴室維修孔一看,根本是假排氣,廚房也得大幅整修,估算一下整修費用,實在不值得這個價錢。

2009-07-27

食譜:韭菜肉片

歷經五年後,又出現食譜文章了(上次是2004年9月)! 住進峰窩後,原本討厭洗碗的我,由於有啞巴媳婦-Bosch洗碗機來分擔這類工作,而且不像以前要與人共用廚房,又開始下廚了,只是繁忙的上班族能夠下廚真的不容易,因此初期也只能以快炒為主。 先來分享這道韭菜肉片
材料:韭菜、肉片、蒜頭 佐料:醬油、白醋、味醂(ㄌㄢˇ) 事前準備: A. 韭菜切段-我買一把韭菜9元,洗好後全部切斷,用有隔間的樂扣密封盒(阿姐推薦)裝好,可多次備用 B. 醃肉-肉片加入醬油、白醋(軟化肉質)、味醂(增加甜味),份量是依我經驗,大致上是2:1:1,我吃的青淡,大致上是醬油可塗滿肉片表面即可,大概醃十分鐘左右 C.蒜頭切成蒜末 料理: 蒜頭爆香後,加入醃好的肉片快炒,炒至表面熟,再加入韭菜翻炒即可。 Hint: 肉先醃過而不在料理中加入醬油,是因為不要讓醬油被韭菜吸收。 味醂真是個料理的好佐料,它可取代砂糖的功用,而且熟度低,會讓料理有糖焦,吃起來香香甜甜的,非常不錯,我炒蛋也會加入,可以讓蛋有甜香味。 後記: 這是很簡單的一道菜,我當時弄好後,飯都還沒煮好~只好晚餐只吃這道以及另外一道燙青菜,煮好的飯等涼後用保鮮膜平整的包好放在冰箱裡下一頓炒飯吃~上班族就是這樣麻煩啊~回到家都快餓昏了,哪有閒情逸致慢慢料理。這道肉片也是藉由微波爐快速解凍~只是會導致肉片過乾,降低了這道菜的口感,微波爐真不好用! 最近整理時翻出去年的健康檢查報告,看到稍微超出的肝指數,還是心驚驚,也建議我少吃油煎油炸食物,但這是最快的啊~不過為了健康著想,之後要朝著燉、熬、燙的方式料理,可能就是前一晚燉煮明天的晚餐吧,像是咖哩、熬湯等。 上班時間寫網誌,所以沒圖、寫的又急....

2009-07-24

改申請So Net光纖

峰窩已經住了將近一個月了,基本上都弄得差不多,但網路一直都沒好,因為一直等社區網路。

最近聽說,另外一個社區,有社區網路也是好幾個月後的事情,所以想想改申請光纖上網好了。

由於朋友使用So Net感覺還不錯,又比中華電信便宜,所以先申請這個,等專案過了,社區網路應該也有了,屆時再做轉換了。雖然So Net客服已通知帳號開通,但還是得等中華電信來安裝......希望趕快來啊,畢竟我也是有付電路租用費的呢!

所以文章還得再等等嚕

2009-07-13

Blogger in Draft新增最新文章、留言等功能

社區網路還在簽約階段中~一直還是沒網路啊...之前耍帥用3G上網,但總覺得不安。因此內心忐忑上網查看電話費未出帳明細,阿娘喂~我從來沒繳過這種金額啊~趕快斷線不用了,所以之前的幾篇可都是貴貴地PO出來的呢! 上面是題外話,今天看了Blogger in Draft,提到開放了四個Gadget~由這四個Gadget看來,最近的blogger貼心多了,之前辦的你最想要的gadget活動,看來有聽到聲音了~ 這四個gadgets分別是picasa photostream、twitter updates、最新文章、最新留言。 除了第一項外,其他都是我最需要的,雖然現在利用hacks可以達到,但畢竟還是想用原廠的~ 目前還是draft版,雖然可以改出來,但希望可以早日轉到正式版
另外我最需要的還有,可以針對某篇留言特別回應的功能,希望也可以早日開發出來

2009-07-08

峰窩:點亮第二盞燈 Markslojd Moss

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很像飄浮在宇宙中被切掉底部的星體,這是峰窩的第二盞燈 Markslojd Moss

Markslojd Sannarp一樣,來自亞澧先進照明,之間有發生一些小插曲,不知道亞澧老闆能不能看到,所以就不寫上來了,總之是好事情~

雖然餐桌在六月底已經組好了,不過一直沒有連繫安裝的事情,所以一直留個醜醜的懸空燈座在上面。這次還是一樣請阿龍師傅來安裝,安裝時跟阿龍師傅說,這盞燈以後換新房子要吊在客廳的一角當閱讀燈,Sannarp要轉成新房子的餐吊燈,他嚇了~說這房子不是才剛買嗎?呵呵呵,人要有目標野心,才會更向前邁進啊~

原本拉線的高度大概只有離桌面2, 30公分而已,剛好當時友人來訪,建議不要撞到人比較好,畢竟桌子會常伸縮移動,所以燈線一直上上下下拉鋸著。最後從善如流,各取一半,降到眼睛水平高度,把多餘的線藏入燈座中,不過外國的餐吊燈倒是都裝的離桌面很近,有圖為證。

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裝好後,果然氣氛完全為之一變,晚餐也有了些情調,本來就不希望家裡太亮的我,現在夜間幾乎只開這盞燈。如月光斜照,搭上林口寧靜的夜晚,分外感到平靜。

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桌上大同電鍋正在熬的是排骨菜頭湯,由於需要三杯水加入到外鍋才能完全熟透,晚餐都煮好吃完了,這湯還沒好。沒辦法,下班都幾點了,這是上班族的無奈。以後要燉要熬還是得趁假日吧...還是要入手「一品夫人壓力鍋」呢?

旁邊的西華電子鍋又再一次讓我失望了,明明加入雙倍的水,米心卻還是未熟透!這爛爛的贈品真想丟了,還是要入手「一品夫人壓力鍋」呢?

上菜了~湯裡的油花是排骨上的油脂融化來的,盛好後加入蔥花就行了,大同電鍋果然是出外或居家必備之物啊~當年原本真的想帶去荷蘭呢!

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此時從speaker傳來的是Sade唄的"By you side",很契合這樣的氣氛,天時地利人和,覺得擁有峰窩真的太好了。

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2009-07-07

傢俱:喜馬帝INTENSE 669 床墊

傢俱:去工廠採購沙發、床墊去中提到,會到喜馬帝買床墊,所以某個下午就過去看看了,位於新屋西濱快速道路旁的小路,還算好找,當天接待的是小朱經理,將使用的材質解釋一遍,當場才知道獨立桶彈簧會依外袋的材質有不同的連結式呢

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工廠內有展示間,擺放各系列的床墊提供試躺,買床就是要多躺躺啊~不過畢竟在外面躺床,小朱經理提醒我,「好像太ㄍㄧㄥ了」~~但是在外面躺怎麼可能太隨性ㄇㄟ~先躺躺擺在前面的,覺得還不錯,但惡魔小朱說如果再加"一點點"預算的話,我們有新系列要不要躺躺看.....一躺下去,這!這是!感覺好像被完整地包覆,彷彿按照我體型量身訂做,又有一定的支撐度。躺後就再也躺不回放在前面的床墊了~~~,一直在那四個Intesne系列繞。太惡魔了!但我覺得買一個佔掉一天大半時間的東西,我是願意投資的,所以也沒什麼掙扎就下訂了。最後購買了Intense 669上下墊,Q軟度比較適合。床墊完成時還會寄信來通知,並附上製作過程的照片喔!最後送來了,由於考慮要安床,所以一來是不能放齊的~

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也有附上主要材料成分表,Intense用的是德國AGRO彈簧、比利時Deslee布料

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最後來張完整照,因為鋪上保潔墊,感覺床墊會厚些,而床包組是元月僑蒂絲特賣時就買的。有人買房子是這樣的嗎?連房子在哪都還沒一撇,就已經先準備好床包組了。床裙是Y拍上的寢飾專賣商店購買的,便宜又好看,臥室嘛!就是要搞浪漫呀,自然要粉啊、紫的不是嗎?

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2009-07-06

傢俱:必有DIY魂 - IKEA Bjursta餐桌, Borje餐椅, 隙間收納櫃

峰窩沒入手前,還不知道自己愛動手組裝家裡的東西~~

為了配合屋內不大的公共空間,所以僅能買小方桌,又想有伸縮功能。到家具店看,價格從七八千到萬把元的都有。這類方桌我不想買太好,因為換房子後就不想用,以後的大房子應該不用小餐桌吧?剛好看到mobile01有位小詹分享組裝IKEA餐桌的開箱文,價錢便宜很多,樣式簡潔,很適合峰窩的基調,就殺去買嚕

想起那個周末也太累了!因為已經跟朋友約好幫我搬家,因此必須把壁癌小屋殘餘的東西收拾好,另外沙發也要確定!所以週末早上連跑兩家沙發工廠,最後確定購買史密特龍貝多芬L型沙發。下午殺去IKEA購買餐桌,Bjursta34KG重,我竟然可以就這樣搬回家,不得不佩服自己呢,除了這款餐桌外,另外店裡看到Borje餐椅,因為我喜歡高背椅,設計也很符合人體工學,因此也一起買了!回來後先把東西擺在峰窩,並初步組裝到晚上七點,回到壁癌小屋收拾到半夜兩點,雖然看來看去真的沒什麼東西,但還是耗一番功夫,五點起床最後收拾,七點到峰窩繼續組裝到十點完成後,朋友過來幫忙搬家,兩台轎車一次搞定。

所以實在沒什麼時候拍照啊!只有完成照。接縫間我都有加用白膠,這樣可以更為牢固,這也是在上面說的開箱文中學到的!

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餐桌跟餐椅之所以挑選不同色系,是為了配合佛桌的色系的緣故。餐桌之所以選黑棕色,是因為覺得黃棕色與旁邊白色的餐櫃的對比沒那麼強烈。這款餐桌怕刮,小詹是買靜電貼,我則是在附近的生活百貨中找到便宜好看又好清理的塑膠桌布!姐姐挑的,他本身是愛低調,顏色越深越好,但可能知道我愛亮麗的顏色,所以幫挑了這款(書桌還沒來,只好在餐桌上用電腦)

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網路訂購的隙間收納櫃也到了~~~乾脆一鼓作氣,下午繼續組裝!隙間收納櫃的難度比餐桌椅難上很多,不只五金零件多,也比較複雜~~所以用了一個下午的時間,連外面下大雨都不知道呢!

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下櫃組裝好的樣子

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之前問建商,社區共同天線是否為VHF/UHF天線,但僅告訴我只能看無線四台~但我這種眼見為憑、追根究底的個性,驅使我上頂樓看天線....這天線好威啊!這麼大一個,隔壁建案頂樓小小的共同天線根本不能比!朋友友情商借22"液晶電視一台,接上同軸電纜,果然訊號品質佳、畫質好啊!因此跟初衷一樣,第四台就不裝了!下午就靠這台電視陪我一起組裝嚕。最近得知無線數位電視要增加一倍,以後可看的節目會多更多吧。我是想買內建HD數位解析電視盒的機種,所以遲遲還沒買電視,最近也只有SONY KDL-40W5500比較符合需求,所以再等等這類規格較為普及的時候再買了。

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抽屜也好了

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最後擺上成品,擺設前

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擺設後,有空間變大的感覺喔!而且可以收納的地方多更多了!

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這款蠻便宜的,相對地質感不怎麼優,不過用個四、五年應該不成問題。完全純手工鎖螺絲,整個手掌快痛死了,但弄好之後還蠻有成就感,看來我內心真的有DIY魂呢!接下來要再來弄些層板。

2009-07-05

傢俱:史密特龍 SCHMEDT 貝多芬 L型沙發

公共空間不大的峰窩,一開始就鎖定購買L型沙發,小趙建議購買一字型沙發外加個腳椅,比較可以彈性應用。所以一直都鎖定這類的沙發

傢俱:去工廠採購沙發、床墊去一文中,提到去工廠購買沙發,後來時間緊急,所以只看了兩家工廠,也降低了沙發的預算,因為覺得沙發是耗品,是家裡使用頗為頻繁的傢俱,尤其家裡有小孩、寵物的話,那沙發撐不了多久的。選擇深色系、皮質沙發比較耐髒。經過survey後,史密特龍的沙發有一定的品質,價位也比較適合,因此最後購買的是史密特龍 貝多芬L型沙發(4人座外加一個腳椅)。

他們開發的沙發L型僅有兩款,據送來的師父說,這是因為L型結構不好做的關係。但在普遍房子不大的台灣,L型沙發的市場頗大呢!我去看沙發的那天,就有五組客人都訂同款沙發。工廠就是有這個好處,可以隨客訂做,據說當天每個人的色系、額外要求都不大一樣。我選的顏色是豬肝紅,雖屬深色系但特殊,整體感覺也比較搭。

白天

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晚上

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抱枕是在IKEA買的,也是為了搭配色系考量,跟窗簾很搭,順道一提窗簾是在林口文化二路上的新發窗簾購買的,這已經是二十幾年的老店,老闆、老闆娘會給不錯的建議。像這個大點小點窗紗越看越喜歡呢!而且當初也是老闆建議窗紗裝在內側,與後面的窗簾搭起來的感覺很棒喔~

沙發入手價:NTD 35,000 外送皮革油,抱枕三顆...但我實在不愛皮的抱枕,所以收起來了~~~去工廠買的好處是價格很透明,我想應該大家買的價格都差不多吧....

新發窗簾 蘇明泰先生

地址:林口鄉文化二路一段132號(燦坤對面)
電話:(02)2600-5855~6